Mauro e Stefano sono impegnati nello sfalcio dell’erba che , lasciata seccare al sole , diventerà pacciamatura naturale per il nostro orto sinergico.

Certo, avrebbero potuto utilizzare un mezzo meccanico per eseguire questa operazione, ma hanno preferito usare la falce, perché , a volte , è bello anche fermarsi e riscoprire gli antichi mestieri…e poi vogliamo paragonare il rumore assordante di un motore col suono poetico della falce che scorre sull’erba? E così riaffiorano alla mente dolci ricordi… quelli di una bambina che osserva rapita suo nonno compiere questa magia…La nostra fattoria, il nostro lavoro, la nostra passione e la nostra dedizione…noi siamo anche questo.